صحيفة المرصد: بالفيديو.. الشيف ضحى العطيشان تحذر من فتح مطعم وتكشف الخطأ الأكبر الذي يرتكبه الكثيرون!

نصائح لفتح مطعم ناجح

قدمت الشيف ضحى العطيشان نصيحة قيمة لمن يرغبون في فتح مطعم. حيث أشارت في ظهورها على بودكاست “من أنت” إلى أن المطاعم تمر بمواسم، وقد شهدت ذلك حيث يتزاحم بعض الأشخاص في مطعم لفترة معينة، ثم ينخفض الإقبال بعد فترة قصيرة.

أخطاء شائعة في إدارة المطاعم

وأكدت العطيشان أن أكبر خطأ يمكن أن يرتكبه صاحب المطعم هو توظيف موظف لا يشعر بالمسؤولية تجاه الأموال كما يفعل هو. كما ذكرت أنها تتواجد باستمرار في مطعمها الخاص، وأحياناً ترتدي نقابًا لعدم التعرف عليها، وتطلب الطعام لتأخذ آراء زبائنها حوله.