البروفيسور السعودي فهد الخضيري يحذر من شراء الخبز والتمر ويقدم نصائح للوقاية من السرطان

أهمية تقدير النعم في الغذاء

حذر الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، عالم أبحاث المسرطنات السعودي، عبر منصة “إكس” من الإسراف في شراء التمر والخبز، مشدداً على أهمية تقدير هذه النعم. وأوضح أن تخزين كميات تفوق الحاجة يساهم في هدر الموارد المائية وزيادة ضياع الطعام، ما يستدعي منا اتباع سلوكيات استهلاكية حكيمة.

ترشيد استهلاك المواد الغذائية

في توضيح علمي حول استهلاك الموارد، ذكر الخضيري أن إنتاج كيلوغرام واحد من التمر أو القمح يتطلب ما يقارب ألف لتر من المياه خلال موسم الزراعة. لتوضيح ضخامة هذا الرقم، أشار إلى أنه يعادل ألف عبوة مياه سعة لتر ونصف. وهذا يبرز ضرورة الحفاظ على هذه الموارد وتقديرها بشكل صحيح.

أكد الخضيري أن على المستهلك تقليص المشتريات لتلبية احتياجاته الفعلية، مشيراً إلى أن ترك الفائض على أرفف المتاجر أو التصدق به هو الخيار الأمثل بدلاً من الهدر. كما شدد على أن الإسراف لا يؤثر سلباً على الفرد فحسب، بل يعكس آثاراً سلبية على المجتمع والبيئة، ويتعارض مع القيم الدينية التي تنادي بالاعتدال.

وأوضح أن الإسراف يسبب استنزاف الموارد الطبيعية النادرة، داعياً الجميع إلى تبني سلوكيات استهلاكية أكثر وعياً. تأتي هذه الدعوة في وقت تتزايد فيه الأزمات المتعلقة بندرة المياه وارتفاع أسعار المواد الغذائية وهدر الطعام، مما يسهم في التحديات البيئية والأمن الغذائي.

وقد لاقت دعوة الدكتور الخضيري تفاعلاً إيجابياً على منصات التواصل الاجتماعي، حيث أبدى الكثيرون دعمهم للرسالة، مؤكدين ضرورة التصرف بحكمة فيما يتعلق بتناول النعم. واشار بعض المغردين إلى أن هذه الرسالة تأتي في وقت حساس مع زيادة هدر الطعام خلال المناسبات، مما يستدعي تكثيف الحملات التوعوية لترسيخ ثقافة الاقتصاد في استهلاك الغذاء.

ورحب المتابعون بأسلوب الخضيري الذي دمج بين الحجج الدينية والحقائق العلمية لزيادة تأثير رسالته. وقد اتفق الجميع على أن الالتزام بهذه الإرشادات يعود بالنفع على الأفراد والمجتمع من خلال المحافظة على الموارد القيمية.

تضمنت تغريدة الدكتور الخضيري نصًا يدعو فيه إلى عدم الإسراف: “أكرموا التمر واكرموا الخبز ولا تشتري أكثر من حاجتك، وإذا لم تستهلكها فاتركها في الأرفف ولاتشتريها، أو تصدق بها أو اقتصد في شراء الكميات…”.

كما أضاف في تغريدة أخرى أن إنتاج كيلوغرام من القمح قد يحتاج ما بين 900 إلى 2000 لتر من الماء حسب الظروف المختلفة مما يستدعي مزيدًا من التنبه للاستهلاك المائي. يدعو الخضيري إلى استخدام طرق ري فعالة للمحافظة على هذه الموارد، الأمر الذي يعكس أهمية إدراك التحديات البيئية التي نواجهها.