أجواء عيد الأضحى في دمياط: الفطير بالبطارخ التقليدي
في كل عام، ومع حلول عيد الأضحى المبارك، تتحول محافظة دمياط إلى وجهة مفضلة للزوار القادمين من مختلف أنحاء جمهورية مصر. حيث يقوم الأهالي هناك بتجسيد كرم الضيافة بطريقة فريدة تعكس عراقة المطبخ الدمياطي. من بين الأطباق المميزة التي يتم تقديمها، يأتي الفطير المشلتت المحشو بالبطارخ ليكون بمثابة العيدية الأكثر تميزًا والتي يستمتع بها الضيوف.
فطير مشلتت بالبطارخ: تقليد شعبي
وقد رصدت كاميرات “اليوم السابع” أجواء العيد في مجموعة من قرى ومراكز دمياط، حيث يستقبل الأهالي زوارهم مؤكّدين على تقديم هذه الوجبة الفريدة التي باتت رمزًا تراثيًا يمثّل أهل المحافظة. فالفطير المشلتت الشهي يتميز بطراوته، بينما تضيف البطراخ المستخرجة من الأسماك المحلية، وخاصة أسماك البوري، نكهة مميزة تعزز من التجربة الطهو العام.
كما قام الشيف يوسف بشرح طريقة تحضير الفطير بالبطارخ في بث مباشر، موضحًا أن هذه العادة أصبحت جزءًا لا يتجزأ من هوية العيد في دمياط. الأسر المحلية تحرص على تقديم هذه الوجبة لضيوفهم كوسيلة للتعبير عن التقدير وكرم الضيافة. يرى الكثيرون أن زيارة دمياط لا تكتمل إلا بتذوق الفطير بالبطارخ، حيث يصفونه بأنه “عيدية بطعم البحر”، مما يعكس ارتباط هذا الطبق بالمكان وجذوره الثقافية.
إن حضور هذه الأجواء يجعل من عيد الأضحى في دمياط تجربة فريدة لا تُنسى، حيث يتمكن الزوار من الاستمتاع بمذاق الأطباق التقليدية ومعايشة روح العيد التي تعكس القيم الثقافية الأصيلة للمدينة.
تعليقات