الشيف ضحى العطيشان تحذر: لا تفتح مطعماً! وتكشف عن أكبر الأخطاء التي يرتكبها رواد الأعمال

نصائح لفتح مطعم جديد

وجهت الشيف ضحى العطيشان نصيحة للمهتمين بفتح “مطعم”. وأكدت خلال ظهورها في بودكاست “من أنت” أن فتح المطاعم يتسم بالمواسم، حيث يتجمع بعض الأشخاص خلال فترة معينة مما يؤدي إلى طوابير، لكن بعد مدة قد يختفي الزبائن بشكل ملحوظ.

تحذيرات لمالكي المطاعم

أشارت العطيشان إلى أن أكبر خطأ يمكن أن يرتكبه صاحب المطعم هو توظيف موظف لا يشاركهم نفس الاهتمام والحرص على المال. وذكرت أنها تحرص على التواجد في مطعمها باستمرار، وفي بعض الأحيان ترتدي نقابًا لتفادي التعرف عليها وتطلب الطعام إلى المنزل للحصول على آراء الزبائن.