في يوم الاثنين الموافق 19 مايو 2025، تستقبل مدينة القاهرة حدثاً بارزاً في عالم الضيافة مع انطلاق معرض كافكس 2025، الذي يمتد على مدار ثلاثة أيام حتى 21 مايو. هذا المعرض، المقام في قاعة رقم 1 بمركز مصر للمعارض الدولية في محور المشير بالتجمع الخامس، يُعد المنصة الأشمل لقطاع الضيافة في المنطقة، حيث يجمع أكثر من 120 عارضاً من شركات متخصصة في مجالات متنوعة. تشمل هذه المجالات أجهزة ومعدات الضيافة، الأغذية والمشروبات، المخبوزات والحلويات، الأيس كريم، الاثاث والديكورات، برامج التكنولوجيا مثل حلول الدفع الرقمي، أدوات المائدة، الطباعة والتغليف، الاستشارات، الامتيازات التجارية، وعربات الطعام. من خلال هذه التجمعات، يتيح المعرض فرصاً للتعرف على أحدث الابتكارات والحلول التي تشكل مستقبل هذا القطاع.
افتتاح معرض كافكس 2025
مع افتتاح معرض كافكس 2025، يبرز التركيز على تعزيز الابتكار والتعاون في قطاع الضيافة. هذا الحدث ليس مجرد معرض تجاري، بل يحتوي على برامج ثقافية وتعليمية متنوعة. على سبيل المثال، يستضيف المعرض الدورة الخامسة من مسابقة مصر للطهي، بالتعاون مع الأكاديمية العربية للطهاة، وبرعاية شركات رائدة مثل جهينة، ميديتيرانيو، أم فودز، سى فود فاكتورى، ومصر للسياحة. تشارك في هذه المسابقة حوالي 150 طاهياً وطاهية من مصر والدول العربية المجاورة، مما يعكس التنوع الثقافي والمهني في هذا المجال. كما يدعم جهينة المعرض كراعي رئيسي، بينما تتولى شركة الحاسبات المتقدمة (ACT) الدور كشريك تكنولوجي حصري، مع رعاية بلاتينية من شركات مثل ميديتيرينيو وروبلس. هذه الشراكات تضمن استمرارية الجودة والابتكار، حيث تبرز أهمية الرعاة في دعم مثل هذه الأحداث الكبرى.
بالإضافة إلى المسابقات الطهوية، يعرض المعرض فعاليات أخرى تعزز التميز في صناعة الضيافة. على سبيل المثال، تقام مسابقات عالمية لفنون القهوة، بما في ذلك فئات الباريستا واللاتيه آرت، برعاية جهينة، واتسون سيز، سان ريمو، يوريكا، وميد كوفي، وبالتعاون مع منظمة القهوة المتخصصة العالمية. هذه المسابقات مدرجة في الجدول الدولي وتمثل خطوة أساسية نحو كأس العالم للقهوة. كما تشمل البرامج حلقات نقاش متخصصة، حيث يجتمع خبراء من قطاع الضيافة لمناقشة أحدث الاتجاهات العالمية، نقل الخبرات، والمعرفة، مما يساهم في تطوير هذه الصناعة. هذه الجلسات تُعتبر فرصة للمتخصصين لتبادل الأفكار حول تحديات مثل الابتكار المستدام والتكنولوجيا الرقمية في الضيافة.
فعاليات معرض الضيافة
مع تتمة فعاليات معرض كافكس 2025، يُطلق مفهوم “كافكس كاترينج هاب”، وهو منصة مخصصة لأصحاب مشروعات تقديم الطعام (الكاترينج) للتجمع طوال فترة المعرض. هذه المنصة تتيح مناقشة جميع القضايا المتعلقة بالصناعة، من خلال ندوات يشارك فيها أكبر الخبراء لتطوير هذا القطاع. بالإضافة إلى ذلك، سيتم الإعلان عن تأسيس الجمعية العربية للكاتيرينج (ACA)، التي تهدف إلى تنظيم وإدارة صناعة تقديم الطعام على مستوى عربي. هذه الجمعية ستشمل أيضاً مركزاً تدريبياً للعاملين في قطاع الخدمة، إلى جانب حضانة متخصصة لدعم المشروعات الجديدة، مما يعزز من نمو الابتكار والفرص الوظيفية. هذه الخطوات تُمثل نقلة نوعية في صناعة الضيافة، حيث تركز على بناء جيل جديد من المهنيين القادرين على مواجهة التحديات العالمية.
في الختام، يُعد معرض كافكس 2025 فرصة فريدة للجميع لاستكشاف فرص الأعمال وتبادل الخبرات. للمشاركة في هذا الحدث الرائد، يمكنك التسجيل والحصول على دعوة مجانية لزيارة المعرض. اضغط هنا.
تعليقات