تعتبر صينية البطاطس بالفراخ تعتبر واحدة من أشهر وألذ الأطباق المصرية التي تجمع بين النكهات المميزة وايضا سهولة التحضير ويتميز هذا الطبق بأنه وجبة متكاملة مناسبة يمكن تقديمها على مائدة الغداء أو في العزائم العائلية وسوف نقدم لك في هذا المقال وصفة تفصيلية للقيام بتحضير صينية البطاطس بالفراخ بخطوات بسيطة لكي يتم الحصول على نتيجة شهية ومثالية.
المكونات المطلوبة لتحضير صينية البطاطس بالفراخ
لتحضير صينية البطاطس مع الفراخ سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- حبات بطاطس مقطعة إلى حلقات.
- دجاج مقطع إلى أربع قطع.
- 5 حبات من الطماطم.
- حبة بصلة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 حبة فلفل رومي.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 3 بصلات كبار مبشورين.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
اتبعي هذه الخطوات للحصول على صينية البطاطس مع الفراخ مثالية:
- قومي بغسل الدجاج جيدا وقطعيه إلى أربع قطع.
- انقعي الدجاج في ماء مضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر وبصلة مقطعة وورقتين من ورق اللورا واتركيه لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- لتحضير الصلصة، ضعي في الخلاط الطماطم والبصل والفلفل الرومي مع الملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم. أضيفي معجون الطماطم وقلبي جيدًا.
- قومي بتتبيل البصل المبشور بالبهارات والكمون والبابريكا وقلبي جيدا، ثم غلفي قطع الدجاج بهذا الخليط واتركيها لمدة ساعة.
- في صينية فرن، ضعي البصل المتبل في القاع ثم حلقات البطاطس وفوقها صلصة الطماطم وأضيفي القليل من الماء ثم رتبي قطع الدجاج المتبلة على الوجه.
تسوية صينية البطاطس
ضعي الصينية على عيون البوتاجاز حتى تصل إلى الغليان. بعد ذلك، أدخليها إلى فرن ساخن واتركيها حتى تنضج تماما وإذا كنتِ تفضلين لونا ذهبيا جذابا للدجاج وقومي بإزالة الغطاء أو الورق الألومنيوم وأشعلي الشواية لدقائق قليلة.
نصائح لتقديم الصينية
قدمي صينية البطاطس ساخنة ومزينة بأوراق البقدونس لإضفاء مظهر جمالي شهي. يُمكنك تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج وتعتبر هذه الوجبة خيارا مثاليًا للعائلة نظرا لقيمتها الغذائية العالية وطعمها المميز الذي ينال إعجاب الجميع.
تعليقات