صينية البطاطس بالفراخ من الأطباق الشهية والمحبوبة في معظم البيوت، لأنها تجمع بين الطعم الرائع الشهي والقيمة الغذائية العالية، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتاحة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في العزومات أو لوجبات الغداء القيمة لتسعد أفرد الأسرة، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة مميزة لتحضير صينية أو طاجن بطاطس بالفراخ بطعم شهي لا يقاوم وريحة زمان.
مقادير صينية البطاطس بالفراخ
لتحضير صينية الفراخ بالبطاطس بطعم مميز قومي بتجهيز المكونات التالية:
- ٢ بصلة وسط.
- كيلو بطاطس مقطعة شرائح.
- نصف كيلو طماطم.
- فلفل أخضر ثمرة واحدة.
- دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق طعام زيت.
- ملح.
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة قرفة وكمون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ٧ فص ثوم.
- ملعقة صلصة طماطم.
طريقة تحضير طاجن الفراخ
لتحضير صينية البطاطس بطعم لذيذ ونكهة مميزة غنية لها رائحة فريدة تابعي الخطوات التالية:
- قومي بتتبيل الدجاج بالبهارات والصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج باستخدام السكين، واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
- لتحضير الصلصة ضعي الطماطم والثوم ونصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- ولتحضير الصينية قطعي البصل مع الفلفل الأسود في صينية الفرن مع رشة من البهارات.
- ثم ضيفي شرائح البطاطس والفلفل الأخضر وقلبيها جيدًا مع البصل.
- قومي برص الدجاج وبقية البهارات فوق خليط البطاطس، ثم ضعي عصير الطماطم مع الثوم وكوب الماء والزيت وغطي الصينية.
طريقة تسوية صينية البطاطس
لتسوية هذه الصينية المميزة بطريقة سهلة تابعي النقاط التالية:
- قومي بوضع هذه الصينية على البوتاجاز من الأعلى وذلك لمدة 15 دقيقة وهي متغطية حتي يسخن الفرن، ثم بعدها ضعيها في الفرن لتنضج لمدة نصف ساعة أو حسب حجم الدجاج.
- بدلاً من ذلك يمكنك وضعها في طاجن فخار على نار هادئة على البوتاجاز لمدة ساعة مع إحكام الغطاء عليها حتى ينضج الدجاج ثم وضعها على الشواية حتي يتم شواء الدجاج وأخذ لون ذهبي جميل.
- وبهذا تكون قد جهزتي أجمل طاجن للبطاطس بالفراخ بطعم لذيذ ومغذية ويمكنك تقديمها مع الأرز أو الخبز وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات