تعد الطاقة في جسم هي واحد من أهم الأشياء التي يجب معرفتها بشكل جيد لتستطيع الحفاظ على جسدك ويأتي دور الدهون والزيوت مصدرا أساسيا يمد في خلايا دم الانسان على المدي الطويل و مستمر، وتعتبر من اهم المصادر للحفاظ على مرونة و رشاقة الجسم وهذا يدل على ان نظرية الرياضيين علي تقسيمتهم الصحية التي هي عشرون بالمئة رياضة و ثمانون بالمئة الطعام، وتلعب هذه العناصر الغذائية دورا هاما في تنظيم حرارة الجسم وحماية الأعضاء الحيوية.
اهمية الدهون كمصدر الطاقة
الدهون تعد مصدرا رئيسيا للطاقة حيث توفرها بصوره مركزة وتخزنها للاستخدام عند الحاجة و من انواعها:-
- طويلة الأمد: الدهون توفر طاقة مستدامة خاصة أثناء فترات النشاط البدني المطول.
- مصدر طاقة احتياطي: يخزن الجسم الدهون لاستخدامها كمصدر طاقة احتياطي عندما ينخفض استهلاك الكربوهيدرات.
- الكثافة: الدهون تحتوي على ضعف كمية الطاقة الموجودة في الكربوهيدرات والبروتينات بمقدار 9 سعرات حرارية لكل جرام.
- دعم النشاط اليومي: الدهون تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية حتى في حالة الراحة.
- حماية الأعضاء الحيوية: تخزن الدهون حول الأعضاء لحمايتها وتزويدها بالطاقة عند الحاجة.
الزيوت و تأثيرها على مستويات الطاقة
الدهون الموجودة في هذه الزيوت تهضم ببطء مما يساعد في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة طوال اليوم و تنقسم الى:-
- مستدامة: الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون توفر تدوم لفترات طويلة بفضل هضمها البطيء.
- دعم النشاط اليومي: تساهم في الحفاظ على نشاط الجسم طوال اليوم دون تقلبات مفاجئة في مستوياتها.
- بديل للكربوهيدرات: تعطي طاقة أكثر تركيزًا من الكربوهيدرات مما يساعد في أداء المهام البدنية والعقلية بكفاءة.
- تحسين الأداء البدني: الزيوت الصحية تدعم الأداء الرياضي بفضل توفيرها المستمرة خلال النشاطات الطويلة.
- توازن مستويات السكر: الدهون في الزيوت تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم مما يمنع الإرهاق والتعب.
فوائد الدهون و الزيوت لجسم الإنسان
من المهم معرفة الفوائد التي تأتي منها الطاقة للحفاظ علي الجسم علي النحو التالي:-
- مصدر أساسي للطاقة: توفر طاقة بشكل مستمر وطويل الأمد.
- دعم صحة الخلايا: تساهم في بناء الخلايا وحماية الأعضاء الحيوية.
- امتصاص الفيتامينات: تساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون .
- دعم الجهاز العصبي: تحافظ على صحة الدماغ وتعزز الأداء المعرفي.
- تنظيم درجة حرارة الجسم: توفر طبقة عازلة تحافظ على حرارة الجسم.
- تحسين صحة الجلد والشعر: تحافظ على ترطيب البشرة وتغذية الشعر.
- توازن الهرمونات: تسهم في إنتاج الهرمونات الضرورية لصحة الجسم.
اضرار الموجوده الزيوت والدهون
على الرغم من فوائد الزيوت والدهون إلا أن الإفراط في استهلاكها خاصة الدهون المشبعة والمتحولة يؤثر هذا علي استخراج الطاقة في جسم الإنسان والأمثلة علي سبيل المثال:-
- زيادة الكوليسترول: الدهون المشبعة والمتحولة ترفع نسبة الكوليسترول الضار.
- خطر أمراض القلب: تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- السمنة: استهلاك الدهون بكميات كبيرة يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
- ارتفاع ضغط الدم: الدهون الضارة قد تساهم في ارتفاع ضغط الدم.
- اضطرابات الهضم: الإفراط في تناول الدهون قد يؤدي إلى مشاكل هضمية.
- خطر الالتهابات: الدهون غير الصحية تعزز الالتهابات المزمنة في الجسم.
- الدهون المتحولة: تزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب بشكل كبير.
نصائح لاختيار الدهون والزيوت
المعلومات التي يجب الإلمام بها لفهم النصيحة لأهمية الطاقة لجسم الإنسان:-
- اختر غير المشبعة: مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو لدعم صحة القلب.
- تجنب المتحولة: ابحث عن منتجات خالية من الزيوت المدرجة جزئيا.
- اعتدل في تناول المشبعة: مثل الزبدة والدهون الحيوانية وقلل من استهلاكها.
- اختر زيوت للطهي تحتمل الحرارة: مثل زيت جوز الهند أو زيت الكانولا للطهي بدرجات حرارة عالية.
- استخدم الزيوت النباتية: في الطهي اليومي والتتبيلات مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس.
- اختيار مصادر صحية لها: مثل الأفوكادو المكسرات والأسماك الدهنية الغنية بأوميجا3.
- تنويع مصادرها: للحصول على مجموعة متنوعة من الأحماض الدهنية المفيدة من مصادر مختلفة.
- تجنب الدهون المدرجة: اختر منتجات خالية من الدهون المتحولة للحفاظ على صحة القلب.
- لاعتدال في الاستهلاك: حتى الدهون الصحية يجب تناولها بكميات معتدلة للحفاظ على توازن السعرات الحرارية.
تعليقات