وصفة اليوم هي طريقة عمل العجة المصرية على أصولها، حيث تعد العجة من الأطباق المعروفة والشهيرة في مصر والتي يحبها الكثير، بالإضافة إلى ذلك لها قيمة غذائية عالية بسبب وجود البيض والخضروات، والطماطم، والبقدونس، فهي مفيدة للكبار والصغار، لذا يمكنك تقديمها كوجبة غذائية متكاملة لأسرتك، وسوف نوضح المقادير والطريقة بالتفصيل.
طريقة عمل العجة المصرية
يعد طبق العجة المصرية من الأطباق الشهيرة والمعروفة في مصر، كما أن مذاقها رائع، وعلى الرغم من أن هذه الوصفة تقدم في طبق واحد، لذا بعض الأطفال يطلقون عليها أسم البيتزا، مع ذلك القيمة الغذائية التي تحويها هذه الوجبة رائعة وعاليه للغاية، على سبيل المثال البيض بروتين ذو جودة عالية، ويقوم ببناء العضلات، كما إنه يساعد في نمو الشعر و الترطيب.
هذا بالإضافة إلى فوائد البيض للمناعة والقلب والعين، في الواقع هذه الوجبه لها فوائد لا حصر لها، إضافة إلى ذلك سوف يعشقها أطفالك، لذا سوف نقدم لكم اليوم مقادير الوصفة و طريقة عمل العجة المصرية بأسهل طريقة و ألذ طعم.
مقادير العجة المصرية
- بصلة كبيرة يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بقدونس مفروم.
- خمس بيضات.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة دقيق.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة فلفل أسمر.
- 3 معالق زيت.
خطوات تحضير العجة في المنزل
يمكنك تقديم العجة بجانب البطاطس أو بمفردها وتناولها بالخبز، والآن إليكم طريقة عمل العجة المصرية في المنزل:
- نحضر بصله واحده ونقوم بتقطيع البصله إلى مكعبات صغيرة جدا، أو نقوم نفرم البصل.
- الخطوة التالية هي وضع طاسة بحجم مناسب على النار، ثم نضع ثلاثة معالق من الزيت، من ثم نضع البصل المقطع ونقوم بالتقليب حتى يأخذ لون أصفر.
- بعد أن قمنا بتحمير البصل، نجهز البيض في وعاء ونضع معه الملح، والفلفل، والبيكنج باودر ونقلبهم معا.
- ثم نضع البيض على البصل و نغلق النار ونقلب.
- بعد ذلك نضيف البقدونس المقطع على الخليط ونقلب مرة أخرى.
- نصب الخليط في قالب أو طاسة و نغطي الخليط حتى يتم النضج تماما.
- يمكنك أيضا تسوية العجة في الفرن عن طريق وضعها في صنية مدهونة زيت ثم نصب الخليط في الصينية وندخلها الفرن حتى تنضج.
- توضع في أطباق التقديم وبألف هنا.
تعليقات