التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت المعروفة في العالم أجمع، والتي يتم استخدامها في المطبخ بكثرة، وليس فقط كمكون رئيسي في عملية الطهي ولكن كعنصر هام في المزيد من العلاجات التقليدية، وأيضا العناية بالبشرة، ومع تزايد الوعي عن الفوائد الصحية والغذائية التي يتمتع بها، تزايد الطلب عليه من قبل الكثير من الأشخاص، ولكن في الوقت نفسه مع تزايد هذا الطلب أصبح السوق المحلي مليء بالعديد من الأنواع المختلفة البعض منها المغشوش، والآخر الأصلي، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم بعض الطرق التي يتم اتباعها للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش.
التفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
يتساءل الكثير من الأشخاص حول العالم عن كيفية التعرف على زيت الزيتون الأصلي من المغشوش الموجود في الأسواق المحلية في الوقت الحالي، وردا على هؤلاء الأشخاص بأن هناك بعض الطرق المنزلية التي يجب اتباعها ليتم التعرف إذا كان هذا الزيت أصلي أم لا، ومن بين هذه الطرق ما يلي:
- في البداية قم بإحضار إناء وضع فيه ملعقة أو ملعقتين من زيت الزيتون ثم قم بغلق الإناء.
- بعد ذلك قم بوضعه في الثلاجة لفترة لا تقل عن 24 ساعة، في حالة تجمد الزيت يعني هذا أنه زيت زيتون أصلي، ولكن في حالة ظل سائل فهو بذلك يكون غالبا مغشوش.
المواصفات التي يتميز بها الزيت الأصلي
هناك بعض المواصفات التي يتمتع بها زيت الزيتون الأصلي عن زيت الزيتون المغشوش، وهذه المواصفات تتميز بالآتي:
- يتميز زيت الزيتون الأصلي برائحة قوية من الممكن تمييزها عن أي رائحة أخرى.
- يميل لون زيت الزيتون الأصلي إلى اللون الأخضر أثناء عصره حديثا، وبعدها يكون مائل إلى اللون الأصفر الفاتح.
- اللزوجة، يتمتع زيت الزيتون الأصلي بلزوجة أكبر مقارنة بالزيوت الأخرى.
- يحتفظ زيت الزيتون الأصلي بمذاق رائع ومميز، حيث يحتفظ بطعمه لفترة طويلة دون تغيير.
- من الممكن فحص زيت الزيتون من خلال تذوقه وفحص درجة الحموضة.
- وفي حالة ملاحظة أن درجة الحموضة عالية فذلك يعني أن هذا الزيت مغشوش وليس أصلي.
تعليقات