ترغب الكثير من السيدات بالتعرف على طريقة عمل العدس حيث تعتبر من الوجبات المثالية في فصل الشتاء، فهي تساعد على تدفئة الجسم وتزيد من الطاقة، وتختلف طريقة تحضيره من مكان لآخر، إذ يمكن تحضيره بدون إضافات أو مع الشعرية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر بالشعرية كما وصفتها إحدى الشيفات المتخصصات، بالإضافة إلى فوائد العدس الصحية.
طريقة عمل العدس
تتميز طريقة عمل العدس بأنها سهلة وبسيطة كما أنها غنية بالمكونات المتنوعة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية مما يجعلها وجبة غذائية ومليئة بالفتيامينات والمعادن الهامة للحفاظ على صحة الجسم حيث أنها تحتوي على العدس الغني بالبروتين والحديد والجزر الغني بفيتامين أ والكربوهيدرات والثوم الغني بمضادات الأكسدة بالإضافة 1إلى العديد من المكونات الأخرى.
مكونات شوربة العدس
- 1 كيلو عدس أصفر.
- ماء.
- 1 طماطم.
- 1 جزرة.
- 4 فصوص ثوم.
- 3 حبات هيل (حبهان).
- زبدة أو زيت.
- ملح، فلفل أسود، كمون، وشطة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير شوربة العدس
- قومي بغسل العدس جيدًا ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الماء إلى العدس واتركيه يغلي لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم، الجزر المفروم، الثوم، والهيل إلى القدر.
- اتركي المكونات تنضج معًا على نار هادئة.
- في النهاية أضيفي الزبدة أو الزيت، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود الكمون والشطة حسب الرغبة.
- قدمي شوربة العدس ساخنة واستمتعي بطعمها الرائع.
ازاي اعمل عدس بالشعريه؟
إليك طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية:
- ابدئي بوضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم في وعاء.
- أضيفي الماء إلى المكونات السابقة.
- ضعي الوعاء على النار واتركي المكونات تغلي.
- بعد الغليان، قومي بخفض الحرارة وقلبي المكونات بين الحين والآخر حتى ينضج العدس.
- بمجرد أن ينضج العدس، ارفعي الوعاء عن النار.
- بعد أن تهدأ المكونات، قومي بخفقها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
- وفي وعاء مناسب قومي بتحمير الشعرية بالسمن وبعد ذلك ظيفي إليها الشربة وتركيها تغلي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الشعرية.
فوائد العدس الأصفر
يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية ، وإليكم أهم خمس فوائد للعدس الأصفر:
- تنظيم مستويات السكر: يساعد العدس في إبطاء إفراز الطاقة في الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، مما يعزز التحكم في مستويات السكر.
- مصدر للبروتين النباتي: يعد العدس بديلاً رائعًا للحوم لاحتوائه على بروتينات نباتية عالية الجودة.
- مفيد للرجيم: يساعد العدس في الشعور بالشبع لفترات طويلة لأنه غني بالألياف.
- تقليل خطر الأمراض المزمنة: يقلل تناول العدس من خطر الإصابة بالسكري، السمنة، أمراض القلب والسرطان بسبب مركباته النباتية الواقية.
- داعم للجهاز الهضمي: يعزز العدس صحة الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بسبب إحتوائه على ألياف البريبايوتيك.
تعليقات